Tradició

Vallenca

Des d’un origen humil i popular, la calçotada s’ha convertit en tradició. Arrelada a els nostres costums, ha entrat amb tots els honors en l’àmbit de l’art de la cuina on s’ha guanyat un merescut lloc. Valls és terra de calçots, i a Les Espelmes, ens sentim orgullosos d’oferir aquesta tradicional experiència vallenca que ha despertat l’interès culinari més enllà de les nostres fronteres.

El secret del nostre “calçot”, el trobem en el fet de ser cultivat en les terres de Valls. L’aigua, el sol, el clima, la composició especial de les terres de l’Alt Camp, la dedicació i l’amor amb què els nostres pagesos conreen, donen lloc al gust tan especial que tenen.

Menú

Calçotada

[hr type=”line-flower”]

Calçots amb salsa

Carn de Xai a la Brasa amb Llonganissa, Butifarra Negra,
Carxofes i Mongetes

Taronja i Crema Catalana

Pa Torrat
Aigües Minerals
Vi Negre
Cava
Cafè

[hr type=”line-flower”]