Tradición

Vallenca

Desde un origen humilde y popular, la calçotada se ha convertido en tradición. Arraigada a nuestras costumbres, ha entrado con todos los honores en el ámbito del arte culinario donde se ha ganado un merecido lugar. Valls es tierra de calçots, y en Les Espelmes, nos sentimos orgullosos de ofrecer esta tradicional experiencia vallenca que ha despertado el interés culinario más allá de nuestras fronteras.

El secreto de nuestro “calçot”, lo encontramos en el hecho de ser cultivado en las tierras de Valls. El agua, el sol, el clima, la composición especial de las tierras del Alt Camp, la dedicación y amor con el que nuestros campesinos cultivan, dan lugar al gusto tan especial que tienen.

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Calçotada

Calçots con salsa

Cordero a la Brasa con Longaniza, Butifarra Negra,
Alcachofas y Judías

Naranja y Crema Catalana

Pan Tostado
Aguas Minerales
Vino Tinto
Cava
Café