
Entrants
-
Crema de ceps
al perfum de tòfona negra
16,50 -
Sopa de Carbassa
14,30 -
Saltejat de bolets
amb calamar
20,90 -
Carpaccio de ceps
amb foie
20,90 -
Croquetes de carn d'olla
amb toc de formatge (6 unitats)
13,20
-
Carxofes a la brasa
14,30 -
Peus de porc desossats
farcits de botifarra negra i poma
20,90 -
Galtes de porc ibèric de gla
A baixa temperatura amb parmentier de moniato
18,70 -
Lanostrangus
Cowboy steak amb 20 dies de maduració seca
9,90/100g
-
Amanida de foie i pernil ibèric
18,70 -
Amanida Gratinada
amb formatge de cabra, fruits secs i codony
14,30 -
Amanida de Gambes
amb llom ibèric i cruixents de verdures
22,00 -
Amanida de Fruites Fresques
amb Fruits de Mar
18,70 -
Amanida d'Alvocat
amb tomàquet, llagostins i pinyons
18,70 -
Esqueixada de Bacallà
17,60 -
Anxoves de l’Escala sobre Escalivada
15,40
-
Pernil Ibèric de Gla
27,50 -
Pernil Ibèric, Recebo
20,90 -
Assortiment d’Embotits Ibèrics
19,80 -
Llom de Salmó
amb formatge de cabra
19,80 -
Selecció de Formatges Artesans
18,70 -
Assortiment de Patés
17,60 -
Foie Gras d’Ànec
amb selecció de melmelades
20,90 -
Timbal d’Escalivada i Bacallà
17,60
-
Gratinat d’Albergínia
amb Llagostins
16,50 -
Favetes Saltejades
amb pernilet d’ànec i foie
18,70 -
Vieires a la Planxa
amb safrà i trompetes de la mort
22,00
-
Sopa de Ceba
12,10 -
Escudella
14,30 -
Graellada Vegetal
15,40 -
Patates al Caliu
5,50 -
Espinacs saltejats amb panses i pinyons
11,00
-
Carpaccio de Bacallà
amb olivada, caviar de salmó i fruits secs
18,70
-
Carpaccio de Peu de Porc
i encenalls de foie
17,60
-
Macarrons Gratinats a la Bolonyesa
11,00 -
Canelons de Rostit
amb la recepta de l’àvia
13,20
-
Canelons d’Espinacs
11,00
-
Cargols a la Llauna
18,70
-
Cargols Picantons
18,70

Segons plats
-
Carn d’Anyell
18,70 -
Conill
amb allioli
15,40 -
Llonganissa
Artesanal de Cal Bessó
9,90 -
Guatlles
15,40 -
Secret de porc
ibèric de gla
19,80 -
Graellada de Carns
22,00 -
Entrecot de Vedella
20,90 -
Entrecot de Bou
de Nebraska
28,60 -
Filet de Vedella
24,20 -
Filet de Bou
Black Angus
28,60 -
Mitjana de Vaca Vella
(2 persones)
57,20
-
Costelles i Mitjanes de Cabrit
19,80 -
Espatlla de Cabrit
a la brasa
27,50 -
Magret d’Ànec
16,50 -
Cuixa de Cabrit
al forn
24,20 -
Espatlla de Xai Xurro
cuita al forn a baixa temperatura
37,40 -
Confit d’Ànec
amb poma confitada
15,40 -
Magret d’Ànec
a la taronja
16,50 -
Peus de Porc
amb fesols de Ganxet i bolets
16,50 -
Filet de Cérvol
a la crema de ceps
23,10 -
French Rack de xai
de Nova Zelanda
28,60
-
Complements
Acompanya les carns amb:
Salsa2,20
Foie6,60
-
Llenguado Meunière
18,70 -
Bacallà a la Llauna
amb samfaina
16,50 -
Lluç al Forn
17,60 -
Suprema de Salmó
al cava amb gamba vermella
15,40 -
Pop brasejat
amb parmentier de patata
19,80
-
Rap i Gambes a la Planxa
22,00 -
Llobarro al Forn
17,60 -
Turbot a la Graella
22,00 -
Suquet de Rap
amb gambes i bolets
24,20
Cookie name | Active |
---|